SABE QUEM VEIO PARA O ALMOÇO?

Presenças ilustres que marcaram presença no almoço desta tarde de sábado, 16, na Churrascaria Sal e Brasa Natal:


📸 Foto 1: Rodriguinho, jogador do Corinthians;


📸 Foto 2: Cacau e Mathaus ex-BBBs;

📸 Foto 3: Vavá e Márcio, Karametade.

10 curiosidades que você precisa saber sobre o sushi

Preferido em várias partes do mundo


Depois de um belo churrasco, o sushi é o prato favorito para a maioria dos brasileiros, segundo uma pesquisa gastronômica realizada pelo Groupon.

O prato típico da culinária japonesa, aliás, faz sucesso em outros países da América Latina, de acordo com o levantamento.

Na Argentina, Chile e México, o sushi também figura como segundo prato preferido. O estudo foi realizado com cerca de 5.000 pessoas. 

O site The Daily Meal listou recentemente algumas curiosidades sobre esse prato que faz tanto sucesso em diferentes partes do mundo. Veja nas imagens 10 delas.


1 - O arroz nem sempre foi protagonista

O arroz e o peixe cru são dois dos principais ingredientes do sushi, mas nem sempre o arroz atuou como protagonista desse prato japonês.

No século VIII, o cereal era apenas utilizado para conservar por mais tempo o peixe, que depois de salgado recebia uma camada de arroz.

Antes da preparação do peixe, no entanto, o arroz era descartado.
2 - O salmão nem sempre foi popular

O peixe sempre fez parte da culinária japonesa, mas o salmão não.

Somente na década de 1980, os japoneses começaram a preparar sushis e outros pratos com o salmão. O peixe foi apresentado ao país asiático pelos noruegueses.

3 - O temaki também é sushi

As variedades de sushis são diversas. O temaki, por exemplo, é um sushi em forma de cone.

O chirashi, arroz com peixe em cima servido em uma tigela, também é outra variante.
4 - O sushi pode ser o precursor dos fast foods

Se você acha que fast food é sinônimo de hambúrguer, se engana. No Japão, no início de 1.800, o sushi se tornou uma espécie de fast food.

Foi nesta época que centenas de restaurantes surgiram por lá com a ideia de oferecer comida rápida e produzida em grande escala.

O sushi era marinado em molho de soja para garantir a preservação do peixe.
5 - Usando as mãos

Pode soar como falta de educação, mas todo sushi deve ser comido com os dedos. Somente o sashimi deve ser consumido com o auxilio dos hashis (os famosos pauzinhos).

Outra observação curiosa na hora de comer um sushi é que ele deve ser consumido em uma única mordida. 
6 - O ponto do arroz

O arroz usado na preparação de sushis precisa ser temperado com um vinagre especial.

Segundo especialistas, o ponto certo do arroz é pegajoso mesmo e não pode desmoronar quando você leva à boca.

Então quando um sushi desmanchar antes de chegar à sua boca, o arroz não está no ponto. 
7 - Adaptações

Aqueles sushis feitos com arroz na parte externa e a alga interna não são os verdadeiros sushis japoneses.

A versão surgiu nos Estados Unidos, por isso o nome Califórnia Roll.

8 -Abacate no lugar do atum
O Califórnia Roll foi o primeiro sushi inventado nos Estados Unidos e outra adaptação feita no prato pelos americanos foi a substituição do atum pelo abacate.

Reza a lenda que a fruta tem uma textura parecida com a textura do atum, mas o gosto são bem diferentes.
9 - Vinagre e sal para disfarçar o cheiro

Todo peixe usado usado para fazer  sushis precisa ser tratado com sal e vinagre.

Além de amenizar o cheiro forte que o peixe cru tem, os ingredientes servem para ajustar a coloração e a umidade do peixe.

10 - Peixe congelado
Não é regra, mas alguns países exigem que os peixes usados na preparação de sushis sejam congelados antes.
O congelamento não altera o sabor, mas pode ajudar no combate de parasitas que se instalam no peixe.

Congelar o peixe antes pode matar, por exemplo, os nematoides.

Fonte: Exame

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Os vencedores deverão enviar os seus dados ( RG, telefone) ao e - mail: natal@salebrasa.com.br lembramos que rodízio e hospedagem  são intransferíveis  e podem ser utilizado até o dia 30 de junho de 2016 

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