quinta-feira, 17 de abril de 2014

Aviso aos navegantes!

Exclusivamente nesta sexta-feira, 18 de abril, não abriremos. Retornamos no sábado em nosso horário normal das 12h às 23h30. Feliz Páscoa!

+ iformacões: (84)3217.5919


terça-feira, 15 de abril de 2014

A casa, delícias Sal e Brasa

Fotos: Fernando Hal

A casa tem capacidade para 380 pessoas sentadas. Dispõe de espaço com 170 lugares para almoços e jantares de negócios, comemorações, confraternizações de empresas, famílias e grupos, com ambiente multiuso. Quem chega ao restaurante nos dias mais cheios pode amenizar a espera no bar, onde são oferecidos pastéis de carne,  queijo e de camarão. Ou também adiantar-se e montar um prato com frios, antepastos e queijos incluídos no serviço de rodízio.

Aqui você poderá desfrutar de nosso rodízio completo com mais de 25 tipos de carnes que circulam em espetos, desde cortes tradicionais como Picanha, Alcatra, Baby Beef, Maminha, Fraldinha aos mais nobres como Bife Ancho, Carré e Paleta de Cordeiro. Fomos eleita pelo júri da Revista Veja Natal como a Melhor Carne da Cidade por quatro anos consecutivos (2008, 2009, 2010 e 2011).


Nosso buffet impressiona pela diversidade e requinte, rico em cores, aromas e sabores, onde você encontrará além de frios e queijos finos, inúmeras opções de saladas e acompanhamentos, como molhos, temperos e azeites nobres, além de recheauds repletos de frutos do mar e uma variedade de pratos quentes e guarnições.

Não deixe de passar por nossa estação oriental e experimentar os sushis e sashimis delicadamente preparados por nossos sushimans. 




De sobremesas, entre mousses, tortas e pavês fica difícil resistir à tentação do charmoso “Carrinho de Sobremesas” que circula pelas mesas com as mais apetitosas e conhecidas iguarias. Além de nosso tradicional pudim, temos também frutas de época, sorvetes, papaia com cassis e o já tradicional e delicioso Petit Gateau. 


Um garçom empurra um carrinho pelo salão, sobre o qual monta diante do cliente caipiroscas diversas, em sabores como cajá e limão com caju). A adega climatizada armazena 800 garrafas de oitenta rótulos de vinho, dos quais o tinto chileno Ventisquero Classico Cabernet Sauvignon 2009.

Estas delícias fazem da Churrascaria Sal e Brasa o local ideal para se comer bem. Tudo isso e muito mais variedades você só encontra aqui!

Lembramos que na churrascaria Sal e Brasa o rodízio* de:

  • Crianças de 0 anos até 5 anos,NÃO paga o rodízio;
  • Crianças de 6 anos até 10 anos ,PAGA meio rodízio;
  • Idosos  a partir dos 65 anos de idade PAGA meio rodízio (Válido somente para grupos com mais de 10 integrantes.);
  • Idosos  a cima de 75 anos NÃO paga.**(Válido somente para grupos com mais de 10 integrantes.);
  • Valores válidos somente para rodízio e não inclui bebidas e sobremesas.
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Informações adicionais:

Contatos:
Tel.: +55 (84) 3217.5919
E-mail:natal@salebrasa.com.br

Endereço: 
Av. Roberto Freire, 1426 - Capim Macio / CEP: 59078-600 – Natal/RN

Horário de Funcionamento:
Segunda à Segunda: 12h00 às 23h30.

Serviços:
- Capacidade 380 lugares
- Eventos até 170 lugares
- Estacionamento 120 vagas
- Adega Climatizada
- Espaço para Fumantes
- Wifi

Nossa churrascaria também tem sushi


Conhecida pelas suas carnes variadas, nossa churrascaria procura sempre inovar e atender todos os públicos! Sendo assim, em nosso cardápio você encontra os queridinhos SUSHIS e entre outros pratos da culinária japonesa!

sábado, 12 de abril de 2014

Tá calor!! Tá calor!!

Com o calor que faz em Natal não tem como não pensar no Chopp Brahma!! O Melhor Chopp na melhor Churrascaria, e para acompanhar o Chopp Brahma temos uma cartela variada de petiscos deliciosos que com certeza vai fazer toda a a diferença no Happy Hour.  

Aproveite o dia e venha curtir o FDS entre amigos aqui na Sal e Brasa!




quarta-feira, 9 de abril de 2014

Saladas!

Aqui na Churrascaria Sal e Brasa os vegetarianos também tem vez! Ótimas para uma alimentação saudável, as saladas combinam diversos tipos de alimento, como legumes, verduras, carnes e frutas. Elas podem ser servidas como entrada, acompanhamento ou prato principal. Aqui você encontra mais de 50 tipos de saladas, podendo montar o prato a sua escolha! E o melhor de tudo é que elas já estão inclusas no valor do rodízio!

Servidos?!



segunda-feira, 7 de abril de 2014

A especialidade da casa

Coisa boa é você almoçar um rodízio de carnes delicioso aqui no Sal & Brasa acompanhado de um buffet completíssimo e em seguida provar nossas sobremesas maravilhosas. O churrasco é a nossa maior especialidade, então venha saborear a melhor carne de toda a cidade!




quinta-feira, 3 de abril de 2014

DIVA

Olha só quem chegou para o almoço Sal e Brasa: a cantora Marina Elali@MarinaElali ), que está na cidade divulgando seu seu novo single, tema da novela Em Familía da rede globo. 


A cantota Marina Elali e gerente da casa Claudiomiro Dalphian

segunda-feira, 31 de março de 2014

26 dicas de ouro para arrasar na cozinha

Descubra como deixar o arroz soltinho, o caldo do feijão grosso, o bife mais macio e suculento e surpreenda sua família


Quantas vezes você já sentiu vontade de saborear uma comidinha caseira, mas acabou desistindo de prepará-la por medo de errar? Está na hora de deixar esse receio de lado e arriscar. Se o prato não ficar exatamente como você queria, não desista! Releia a receita, encontre o erro e tente novamente - de preferência quando não estiver com pressa. Como tudo na vida, culinária é prática.

Selecionou algumas dicas úteis para ajudá-la no dia a dia da cozinha.

Arroz mais soltinho

1. Use água quente no preparo, pois a fria retarda o cozimento.

2. Adicione algumas gotas de suco de limão para que o arroz fique leve e solto.

3. O tipo agulhinha pede duas partes de água para cada parte de arroz.

4. Para que a água não transborde da panela, adicione um pedacinho de manteiga ao cozimento.

Bolo fofo a qualquer hora

5. Verifique se você tem todos os ingredientes, acenda o forno e unte a forma. O bolo cresce melhor se assado logo após o preparo da massa.

6. Use os ingredientes em temperatura ambiente, nunca gelados.

7. Bata as claras até que fiquem firmes, mas não passe do ponto, pois a massa pode ressecar.

8. Se a receita pedir para alternar ingredientes secos e líquidos, comece e acabe pela farinha.

9. Não guarde o fermento na geladeira, porque mudanças de temperatura tendem a alterar seu sabor e textura. Para verificar se ele está bom, coloque um pouquinho de fermento em um copo de água em temperatura ambiente. Se o pó borbulhar como um efervescente, significa que ainda pode ser usado.

10. Bolos de chocolate ganham um tom avermelhado se você acrescentar uma pitada de bicarbonato de sódio durante o preparo.

Feijão maravilha

11. Para engrossar o caldo, retire uma concha do feijão cozido e amasse os grãos. Retorne à panela e deixe no fogo por mais alguns minutos.

12. Quer que ele cozinhe rapidamente, mantendo a cor e a textura? Então ferva os grãos por cinco minutos em água abundante, troque a água e termine o cozimento.

13. Acrescente o sal apenas no fim, para ele ficar macio.

Pão caseiro nota 10

14. Enfie o dedo no pão em descanso até ele ficar todo coberto de massa e retire-o. Se após dois minutos o buraco permanecer, a massa já cresceu.

15. Coloque a quantidade exata de sal indicada na receita. Em excesso, o fermento não agirá. Se colocar pouco sal, o pão ficará ressecado e sem sabor.

Carnes suculentas

16. Amacie a carne de panela: acrescente 1 col. (café) de fermento em pó no cozimento.

17. Frite os bifes em fogo alto para que fiquem suculentos.

18. Tempere qualquer carne com sal somente na hora de servi-la. Isso ajuda a conservar o caldo e a maciez do corte.

Frango saboroso

19. Para tirar o cheiro forte, lave o frango com água, esfregue suco de limão ou vinagre e, em seguida, enxágue.

20. Antes de levar ao forno, pincele toda a superfície com manteiga ou margarina, para evitar que a carne resseque.

Omelete mais fofinha

21. Ao preparar uma omelete macia, bata as gemas e as claras separadamente e, só depois, junte-as. Isso deixa o prato mais fofo.

Macarrão no ponto

22. Use 5 litros de água para cozinhar 500 gramas de massa. Quando a água ferver, acrescente uma colher (sopa) de sal. Guarde o óleo para as massas frescas.

23. Fios longos devem ser colocados inteiros na panela e dobrados, sem quebrar, com a ajuda de uma colher. Mexa com um garfo logo no início e, de vez em quando, durante o cozimento.

24. Preste atenção no ponto, que deve ser al dente (cozido, mas resistente à mordida). Não confie na indicação da embalagem: vá experimentando a massa.

25. Para que ela não grude, escorra a água assim que tirar do fogo, coloque em uma travessa e distribua o molho.

Verduras e legumes coloridos

26. Quer manter a cor dos legumes e verduras? Cozinhe-os no vapor, assim eles também conservam seus nutrientes e seu sabor.

De M de Mulher.

segunda-feira, 24 de março de 2014

14.000 Curtidas! Obrigado!

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Istvan Wessel ensina cortes de carnes nobres a partir da alcatra

Confira no vídeo abaixo super dicas de cortes que vão fazer total diferença na hora de preparar o seu churrasco em casa! Enjoy!